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前台实习报告

时间:2024-12-20 23:41:35
前台实习报告汇总十篇

前台实习报告汇总十篇

随着个人素质的提升,报告与我们的生活紧密相连,我们在写报告的时候要避免篇幅过长。那么一般报告是怎么写的呢?以下是小编收集整理的前台实习报告10篇,希望能够帮助到大家。

前台实习报告 篇1

一、企业介绍:

惠宾饭店位于西安市长安区北长安街90号黄金地段,是集客房,餐饮,写,商务,会议,茶艺,健身,休闲娱乐等为一体的中国名牌企业。现有员工128人,固定资产600多万,经营面积5000平方米。近年来,被上级评为三秦餐饮名店,西安餐饮名店,西安市精神文明单位,陕西商业名牌企业.aaa级中国绿色饭店,中国商业信用企业全国产品质量与服务质量双满意单位,消费者信的过诚信单位。董市长高宗健被评为全国服务明星,中国世纪大采风优秀人物,陕西商业服务明星,西安市百名文明市民标兵。ccmc特级经营管理大师,中国商业职业经理人,西安市第十三届人大代表。

饭店装潢豪华典雅,设施齐备。餐饮部有15个,以及多功能宴会大厅,可同时接纳600人就餐,主营川陕粤大菜,生猛海鲜,十八样套餐风味小吃等品种,闻名全国的饿六种"中华名优小吃"深受消费者青睐。

客房部拥有豪华商务间,豪华套间,贵宾间,单人间,三人间,标准间,经济间,共有床位200张,设施齐全,服务热情周到,并提供钟点房服务。可容纳300人的大型多功能大厅(可接待会议或喜庆婚宴)和四个中型会议室(配有宽带)。适用于接待会议,旅游社团,商务活动,教学培训,亲朋聚会,是休闲内,旅游,度假的最佳消费场所。

经营理念:以人为本;顾客至上!

企业精神:求实创新;开拓进取!

员工精神:爱岗敬业;积极奉献!

服务宗旨:您的满意是我们的永恒追求!

企业文化:惠顾大众,宾至如归;以德为本,诚信和谐,科学管理,奋发向上!

二、实习岗位与内容:

实习部门:前厅部

实习目的:掌握了一些酒店行业方面的知识,拓展了个人的知识面,增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。结合理论知识加酒店经营过程中的实操锻炼,以达到巩固理论知识和提高自己,加强毕业就业实力的目的。

前台接待 前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。

1、早班(早7:00中午15:00)工作流程: 换工服,化妆,签到了解住宿情况及重要事项交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品,仔细阅读交班本)接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间)配合收银向询问客人是否续住,关注客人消费情况,保证房间帐户有足够押金,帮助客人办理续房手续接待宾客(以退房为主)工作午餐检查、更新房态,确保房态准确,接待宾客(重点催收房费)做交接班准备。

2、中班(中午15:00晚上22:00)工作流程: 交接班,清点帐目,了解白天住宿情况以及预订情况,掌握押金余额不足的房间,跟进上班未进事宜接待宾客(重点催收房费)工作晚餐协助前台收银催房费,并跟进餐券发放事宜检查、更新房态,确保房态准确,整理预订接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间),18:00以前完成押金催收工作做交接班准备。

3、夜班(晚上22:00次日早7:00)工作流程 :交接班,清点帐目,了解白天住宿情况,掌握押金余额不足的房间接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务,随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间)跟进上班未进事宜检查、更新房态,确保房态准确。提取房费、注明余额,处理手工帐目,按类别填写缴款单,保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐,打印制做报表对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充,整理和补充小卖部商品,做好话务监控和相关记录,打扫前台内部及大厅的卫生检查叫醒服务记录,为当日预订进行排房并及时与楼层沟通检查、更新房态,确保房态正确,并做好交接班准备。

三、实习心得总结:

1、服务行业之潜规则

(1)“客人永远是对的”这句服务行业周知的经营格言,在这里被发挥到了极致。

酒店为了达到一定的财务目标,不但要客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者,往往对客人的要求,只要在不触犯法律和违背道德的前提下,都会最大化满足客人。这也许就是“金钥匙”理论在实践中的最高境界!所以从入职培训就会为员工灌输:“客人永远不会错,错的只会是我们”,“只有真诚的服务,才会换来客人的微笑”。

(2)服从上级安排与决策:从决策的角度来说“领导不可能永远是对的”。身为上司经理,哪怕能力再强,经验再丰富,信息量再多,也难免会犯决策性错误,大不了是犯错的概率比普通人少一些而已。不过,这句话是针对执行而言的。

举个例子来说明:如果把企业比喻成茫茫商海中的一条船,上司、经理便是船长,负责决策、掌舵,员工是船员,负责执行划船。假设划船者能力很强,划船的工具很先进,但是当船长命令向东走的时候,有人认为应该向西,有人认为向南,更有些人认定了北面,于是各自只按自己认为正确的方向划,最终的结果就是在原地打转;如果大家都树立了“船长永远是对的”的观念,当船长向东的时候,大家目标一致,齐心协力,哪怕没有工具,只用手划,也会慢慢靠近既定的目标;万一中途发现方向错了,迅速调头,迎头赶上也不会很难。服务过程是一个很烦琐的过程,“一致通过,全体拥护”是不容易的事,也是不可能完成的事,除非是全体加薪。当决策制定之后,唯一选择就是执行,否则只好选择离开。酒店是不会容忍一个不知道服从的员工。

2、人际关系处理

沟通是一个双向的行为。从你进入一个集体开始,每一个眼神和表情、每一个动作和行为、每一句话甚至玩笑都是你处好人际关系的关键。

(1)与上司的沟通。酒店是一个分工很明确的地方,所以相对的“等级”也比较分明。与上司的沟通要注意以下几个方面:

第一是低调。不要把自己是大学生挂在嘴边。否则便会招致反感。对于一个新的工作,尤其是实践性强的工作,刚走出校园的我们肯定是做不好的。就目前酒店的人才结构,我们无疑是学历比较高的,理论知识比较扎实的。好多的理论上司是没有自己熟悉的,甚至他自己总结的是错的。但是他的实操是没一点问题的。所以在与上司聊到有关理论的东西时,要做的就是听,不要提出异议甚至打断。让你的上司得到最大的满足。

第二是谦虚。对于一个新 ……此处隐藏14330个字……同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的。

在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,经常出现房间没有做完就通知楼层开房,然后客房服务员经常会有怨言。这样的情况很不利于客房服务质量的提高。

因此,我提出,一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。

主要的做法有以下两点。

1、重新规划从客人退房到置ok房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验,做出最有效率的操作流程和责任分工。

2、从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定是否可以置ok房,这样的操作是为了避免上述情况。

另外,由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理,因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定。这种转换可能会有一些难度。但是,相信只要管理层肯这样做,员工又可以提高工作效率,自然是会收到不错的效果的。

前台实习报告 篇10

半年的XXX实习安排在大三上学期。我非常肯定这次实习,这个时候,大三学生肯定都特别迷惘,或者急切想检验在大学里的学习成果。这个实习,正好让我们有一次全新的体验,为毕业之后的职场做尝试。实践是检验真理的唯一标准,理论的知识来源于现实生活。

旅游管理专业本来就是与旅游服务业有着千丝万缕的关系,我们带着既兴奋又畏惧的心情来到XXX度假森林。接下来几天,我们经历了培训和交流,既有团体合作的,例如在规定时间内完成组名、口号、队歌等,也有个人交流的座谈会。培训结束后,按照大部分人的意愿分配到各个岗位。我被分配到XXX火山温泉里面当前台接待员。

来到岗位上,我们还是要进行进一步的岗位培训。虽然是小小的职位,小小的接待员,作为大学生的我们还是仔细认真地学习。XXX火山温泉还包含了一个冰川水谷,夏天开放,那时候还在开放冰川水谷,加上火山温泉,我们一共要学习前台的八个岗位。作为前台接待员,最重要是开口说话,刚上岗时,我们都显得有点怯,虽然都是成年人,但真正接触服务业还是第一次,既要大声说话,又要微笑。前台是个门面,我们必须做好。我刚开始是负责门口接待,平时又没怎么去锻炼,而做门口接待员必须大声喊欢迎语和欢送语。虽然第一次是遇到阻碍,接下来我还是慢慢放开心,去接受并去融入服务业其中。

九月份都是开冰川水谷,结果一个月的尝试并融入,我们又得面对新的岗位。十月份迎来了黄金周,而且火山温泉正式开放了。我刚开始是作为出口接待员,负责欢迎女客人进场和回收离场凭证。经过九月份的锻炼,十月份的我可以微笑着大声喊:欢迎光临,里面请!对于这一改变,我十分高兴和感恩。

到12月中旬,由于人手调动问题,我要学习收银的知识以便尽快上岗。学习收银,认真、细心、负责真的很重要。在工作过程中要不慌不忙,晚上做报表更要仔细计算和核实,免得第二天要麻烦到别人为其再重新计算,耽误了各个部门的时间。我刚开始做收银员的时候,十分害怕收错钱、找多钱、出错票,后来发现,与其担惊受怕地工作,还不如踏踏实实学好技能。因此有不懂的地方立刻问人,即使问了很多遍,我还是厚着脸皮去问人。后来虽然还是出了几次错甚至赔了钱,我还是心甘情愿接受教训,我知道,只有接受错误,才能从错误中学习,而且现在是学习阶段而不是以挣钱为目的。就这样,作为接待员和收银员到实习结束。

在这约半年的实习中,最让我深刻的一件事是,有一次,有5位房客过来泡温泉。作为前台接待员的我负责办理入场。我有礼貌地说:“小姐,您好,请出示一人一张房卡这边办理。”她走过来,拿出四张房卡。我看到后,立刻说:“不好意思,您的小孩超高了,需要补一张半票。”她没说话,我就以为她等下补,我又说:“请问是几位先生几位女士呢?”小姐有点生气了,说:“你看不到吗。”我微笑着回答:“两位先生两位女士,对吧?”我一说完,她就开始大喊了:“那我的小孩不进去吗,丢下他一个人吗?”当时我吓到了,然后又想了想,可能是这位小姐不进去吧。然后我又说:“您好,三位男士一位女士对吧?”我说完,情况更加不妙了,她比之前更大声,还不停地拍桌子,说:“你究竟想怎样,那我不进去吗?”讲了一大堆,我立刻解释,但是小姐不听我讲话,我的领班立刻叫我先回避一下,然后他来解释和处理。发生这件事,既害怕又失望,旁边的同事也不停地安慰我,也替我委屈。服务行业有时候就是如此无奈,顾客永远是上帝,即使是无理的顾客。这事情无疑对我的实习期有点打击,但是转想一下,历练多了,我才会长大,这只是小小的一件事,如果我连小磨练也经受不了,那我的大学真的白读了。

这次XX实习是我第一次接触服务业,是我大学三年来最辛苦但也最充实的一段时间。辛苦是因为刚踏上工作岗位,有很多方面不能很快适应;而充实则是在这段时间里,我学到在校园无法学到的知识和技能,更提高了自己各方面的素质。在这半年的工作里,我收获不少感悟,以下是我的一些心得:

1、认真工作,不懂就问。最让我体会到这句话的是做收银员的时候。收钱要仔细,做报表要认真,遇到问题要及时反馈和解决。记得那时学做报表,因为初学,而且步骤繁琐,我不停地请教熟手员工,他们也不嫌其烦地教我,使我可以基本掌握收银的工作。

2、在其位,谋其职,有错则改。在这半年里,我可以对自己说:你做到了。在岗位上认真负责,经常无偿加班来完成工作;时刻坚守岗位;做错事会虚心认错和全力补救,而不会推卸责,要任明确自己的身份,演好自己的角色。

3、知己知彼,学彼之长。除了自我增值,还可以向优秀的人学习。我经常对自己说:别人能做到的,我也要做到,不要等待机会而去捕捉机会。由于我工作经验实在少,应对难缠的客人是我最头痛的事情。客人大多性格不一,我以现有工作方法不能应付所有客人,经常要其他同事帮助我解决事情。所以我慢慢地学习他们的说话技巧,慢慢成长。

4、沟通。要想在短暂的实习时间内,尽可能多的学一些东西,这就需要跟同事们有很好的沟通,加深彼此的了解。刚来时,大家并不了解你的工作学习能力,不清楚你会做那些工作,不清楚你想了解的知识,所以跟同事们很好的沟通是很必要的,还要积极与领导沟通,让其了解你的进度,从而学习新知识。同时我觉得这也是我们将来走上社会的一把不可缺少的钥匙。

现在我真正明白了学习了理论后没有应用于实际中,那就等于没有学,再好的理论知识没有应用于实际,只能是纸上谈兵,所以要付诸实践来检验所学,再辛苦也是值得。

半年的实习给了我一定的工作经验,为将来谋求一份好职业打下了基础。我非常肯定这次的顶岗实习,感谢学校给了我这样的一个机会去接触和尝试。并且,我有四点建议:

1、 严格筛选实习企业,为学生创造条件较好的实习环境。

2、 积极与酒店联系,确定好与学生一切利益相关的法文法规。

3、 公开透明,把与合作酒店的细节公布于实习生,让将参加实习的学生有一个心理准备。

4、 定期探望学生和作一个阶段交流,了解学生情况和建议。

总之,实习成为我人生中一笔重要的财富,通过顶岗实习,我受益匪浅。

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